Sélection de recettes de glaçage chocolat

Des desserts qui requièrent de la technique pour un résultat époustouflant.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de glaçage chocolat partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

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Un terme culinaire datant du Moyen Age.

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Entremets gélifié.

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Bloquer au froid une ganache, une mousse, un bavarois

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Crème bavaroise ou appareil à bavarois

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Douceur et légèreté pour des mousses salées ou sucrées.

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Une mousse légère à décliner selon vos envies et les saisons.

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Le bavarois est un entremets qui s'adapte à vos envies au fil des saisons.

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Des entremets légers à servir en entrée comme en dessert.

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