Sélections de recettes de cuisine de glaçage chocolat

Bloquer au froid une ganache, une mousse, un bavarois

Crème bavaroise ou appareil à bavarois

De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de Pâques, il est sur toutes les lèvres !

Une matière noble que l'on aime travailler.

19 recettes fortes en chocolat à ne surtout pas manquer !

Le bavarois est un entremets qui s'adapte à vos envies au fil des saisons.

Une pâtisserie déclinable à l'infini.

Des entremets légers à servir en entrée comme en dessert.